Почвенные яйца

Родноеяйцо(английскоеназвание:nativeegg)Людиобычноназываютяйца,отложенныекурицейнасвободномвыгулевестественнойсредефермы,роднымияйцамиилидровянымияйцами.Местныекурырастутвестественнойсреде,дышатчистымисвежимвоздухомиедятнатуральныепродукты.Качествополучаемыхяиц,естественно,будетлучше.Родныецыплятаоткладываюточеньмалояиц,имеютдлительныйпериоднакопленияпитательныхвеществиимеютнизкоесодержаниеводы.Онисодержатбольшеомега-3жирныхкислот(ω-3)ифосфолипидов.Этидвавеществамогутспособствоватьметаболизмухолестеринаизащищатьсердечно-сосудистуюсистему.,аненасыщенныежирныекислотыОмега-3являютсязащитникомнашейжизни.Почвенныеяйцабогатымикроэлементами.Впочвенныхяйцахнетгормоновиостатковантибиотиков.Нативныеяйцарастутвестественнойсредеименееподверженывлияниючеловеческогофактора.Нетпроблем,такихкакупотреблениекожаноймуки,мясокостноймукииостатковлекарств,содержащихгормоныиантибиотики,такиекак«корм».Поэтомуантибиотиковмало.остаткивяйцахиневызовутрезистентности.Количестволекарственныхпатогенныхштаммовувеличилось.Послезаражениямутантнымибактериямиеготрудновылечить,ионнеимеетпотенциальноговредадлячеловеческогоорганизма.Вкуснативныхяицлучше.Жирностьнативныхяицвыше,поэтомужелтоккрупнее,чтооченьподходитдлявареныхяицияичницы-глазуньи.Простыеметодыприготовлениямогутполностьюраскрытьегопревосходныйвкус.Обычныеяйцасодержатбольшеяичныхбелковиподходятдляприготовленияяицнапаруиливзбиванияяиц.Вкусродныхяицлучше.

Мясо, птица и яйца